碗仔素翅

碗仔素翅
01/12/2017 Green Common

Thumbnail 碗仔素翅

碗仔素翅

Prep Time 準備時間: 30 min

Difficulty 難度: Easy 容易

 材料 :
  • 冬菇 … … 四隻
  • 金菇 … … 一包
  • 竹笙 … … 五條
  • 豆干… … 一件
  • 木耳絲… … 適量
  • 素翅 … … 一包
  • 薑 … … 一片
  • 水 … … 1500毫升

調 味 料 :

  • 淘大香菇素蠔油 … … 三湯匙
  • 鹽 … … 一茶匙
  • 淘大豉油 … … 兩湯匙
  • 胡椒粉 … … 適量
  • 淘大荔枝醋汁 … … 適量
  • 麻油… … 適量

茨:

  • 馬蹄粉 … … 一至兩湯匙 (視乎傑度)
  • 水 … … 少許

做法:

  1. 將冬菇、竹笙、豆干切絲,備用。
  2. 將木耳絲浸軟,備用。
  3. 將金菇切半,備用。
  4. 冷水放一片薑,水滾後放入冬菇,煲大約十分鐘
  5. 再將全部材料放入煲內煮五分鐘
  6. 加入淘大香菇素蠔油及其他調味料。
  7. 煮滾後加入馬蹄粉茨。
  8. 隨喜好放入浙醋、麻油及胡椒粉。

0 Comments

Leave a Reply