素生菜包

素生菜包
30/11/2017 Green Common

素生菜包 WEBSITE

 

素生菜包

Prep Time 準備時間: 30 min

Difficulty 難度: Easy 容易

 材料:
  • 沙葛 …1/2棵
  • 西芹 …3塊
  • 冬菇 …4隻
  • 豆干 …2片
  • 鮮百合 …1個
  • 粟米(起肉)…1條
  • 松子仁  …3湯匙
  • 杞子 …2湯匙
  • 生菜片 …15片
  • 生粉水 …適量
  • 淘大純芝麻油 …1湯匙

調味料:

  • 水 … 1/8杯
  • 淘大香菇素蠔油  …2湯匙
  • 淘大金標生抽 …2茶匙
  • 鹽  … 少許
  • 糖  …少許

做法:

  1. 西芹去筋,切粒;沙葛去皮,切條再切粒。冬菇浸軟,切粒;粟米起肉;豆乾切粒;鮮百合撕開一瓣瓣。 杞子略浸軟。松子仁白鑊烘香後取出備用。
  2. 燒熱油,大火放入西芹粒及沙葛粒略炒,取出備用。
  3. 燒熱油,放入冬菇粒炒香,下豆干粒及粟米炒勻,再下將西芹粒和沙葛粒回鑊,下調味料炒勻,以生粉水埋芡
  4. 最後下百合、杞子及松子兜勻,再下麻油,兜勻上碟,以生菜片拌食,即可享用。

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