素碗仔翅

素碗仔翅
04/05/2017 Green Common

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素碗仔翅

SERVINGS:  6 ppl

COOKING TIME: 15-20 min

DIFFICULTY: Easy

Recipe by Jia Inc.

材料(6人份):

  • 素雞(先拆絲) 100克
  • 冬菇(預先浸軟及切片) 5朵
  • 乾木耳(需切絲) 8克
  • 急凍素翅(先解凍) 180克
  • 素高湯 1200ml
  • 老抽醬油 2湯匙
  • 醬油 1湯匙
  • 麻油 少許
  • 馬蹄粉(先以少許冷開水調勻) 40克

作法:

  1. 將素高湯倒入鍋中煮沸之後,放入素雞、冬菇、乾木耳及素翅約煮15-20 分鐘。
  2. 放入老抽醬油、醬油及麻油調味。
  3. 待調味完成後,放入馬蹄粉。
  4. 最後再加入麻油。(可依照個人口味酌量加入辣椒油)

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