聖誕跑素熱點

聖誕跑素熱點
14/12/2015 Green Common

原文:etnet經濟通

聖誕將至,大家都期待與家人和朋友吃一頓豐富大餐,不過聖誕美食以大魚大肉居多,如果想食得Green一點、享受更寧靜的環境,不妨考慮這六個選擇:

浪漫之選Grassroots Pantry

想找間西餐廳撐枱腳,筆者會介紹Grassroots Pantry,餐廳內每一項細節都十分有品味和情調,十分適合二人世界慶祝聖誕。老闆兼主廚Peggy特地為聖誕節設計了一份menu,繼續主理她最擅長的fusion菜式,例如Smashed Potatoes Teff Crepes雖然是法國味道,麵粉卻選用埃塞俄比亞種子Teff,客人可以一次過吃到多國滋味。

推薦菜式:Beetroot Gnocchi、Oranges & Cream、Smashed Potatoes Teff Crepes
地址:上中環荷李活道一零八號
電話:2873 3353

Grassroots Pantry_small

 

潮人之選OVO Café

位於中環的Green Common X OVO生活館已經成為Go Green達人朝聖之地,聖誕想食得夠Green夠型,當然要去OVO Café,可以一次過食勻Food 2.0 Beyond Meat植物肉、Superfood等最流行的綠色滋味,其中香草忌廉意式粉卷真的不得不試,廚師在一塊闊意粉中間捲入南瓜和忌廉,醬汁則是自製牛油果醬,是這個季節的最佳comford Food。

推薦菜式:香草忌廉意式粉卷、自家製亞麻子麵糰、柚子桂花雪耳寒天
地址:中環德輔道一七三號南豐大廈一樓一號鋪
電話:2527 6077

Ovo pumpkin & pesto cream cannelloni_small

 

和風之選居素屋

想享受特色冬日美食,居素屋是不二之選。這裡主打精進料理,菜單會隨時令而變化,冬天一定要來試試這個京都豆乳涮涮鍋,濃濃的一鍋豆乳,翻滾後湯面會形成一片片新鮮腐皮,客人用筷子便可夾起享用,再配上蔬菜和菇菌,暖胃之餘食得過癮。

推薦菜式:京都豆乳涮涮鍋、胡麻豆腐、燒特色腐皮卷
地址:灣仔灣仔道八十三號九樓
電話:5500 8812

居素屋京都豆乳涮涮鍋_small

 

米芝蓮之選明閣

筆者喜歡在中菜廳食聖誕大餐,比起西餐更容易訂枱,又可避免加價。想趁聖誕節歎高級一點的中菜,不妨去明閣食二星米芝蓮餐。酒店集團年年都會舉辦烹飪比賽,這道「彩虹仙子」是冠軍素菜,師傳將金菇、羊肚菌和蓮子釀入西班牙大蕃茄中,中式味道中帶點聖誕氣息。

推薦菜式:彩虹仙子、金箔松露千層豆腐、茶壺松茸竹笙清湯
地址:旺角上海街五五五號香港康得思酒店六樓
電話:3552 3028

明閣 彩虹仙子_small

 

三五知己之選心齋

一班朋友慶祝聖誕,打邊爐就最有氣氛,心齋湯底和配料之多,絕對會令大家重新認識素邊爐。想辣得過癮有四川麻辣湯,想滋補養生不妨試銀杏淮山米湯,配料更有自家粟米滑餃、翡翠水晶包、羊肚菌等矜貴食材,還有各種素丸、豆品和蔬菜,保證食到盡興而歸。

推薦湯底:四川麻辣湯、銀杏淮山米湯、海帶芽味噌湯
地址:半山花園道五十一號科達中心三樓
電話:2525 0552

心齋

 

無敵靚景之選功德林

除了食聖誕大餐,睇燈飾也是指定活動,去功德林北京道一號分店就可以一箭雙雕。餐廳位於七樓,只要訂枱時要求窗邊座位,就可邊吃邊欣賞維港燈飾。砂窩獅子頭是招牌菜,曾榮獲美食之最大賞2009素菜組的至高榮譽金獎,配上熱騰騰的油雞菌雜錦煲仔飯,就是冬天的最佳滋味。

推薦菜式:砂窩獅子頭、酸脆咕嚕肉、油雞菌雜錦煲仔飯
地址:尖沙咀北京道一號七樓
電話:2312 7800

功德林砂窩獅子頭

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