THEO & PHILO

Theo 擷自於 Theobroma Cacao,為可可樹的學名,也是朱古力最基本的原料。

Philo 從希臘文 philos 衍生而來,為「愛」之意;是對菲律賓的愛、對獨特菲國風味的愛、以及對朱古力的愛。

Theo & Philo 意為「朱古力與愛」,也是Theo & Philo單一產區工藝朱古力最重要的兩個元素。

從品牌創立至今,Theo & Philo 致力保障在地可可農有穩定且價格公平的交易。Theo & Philo 使用了許多在地食材:來自溫帶氣候、有著肥美土壤的菲律賓南部民答那峨島所產最優質的可可豆、名聲享譽全球的巴科洛德蔗糖,加上絕佳的優良傳統工藝,這一片片單一產區Bean to Bar 工藝朱古力,蘊藏了菲律賓獨特且迷人的熱帶風味,堪稱為東南亞最值得注目之朱古力品牌。

這份專注與熱情引領著 Theo & Philo ,在 2018、2019年間於朱古力界中獲得最高榮譽 —「英國皇家學院朱古力大賽 Academy Of Chocolate (AOC)」以及「世界朱古力大賽 International Chocolate Awards (ICA)」共獲得3銀、12銅及佳作等總計18面的獎牌。


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