早餐素食食譜

素食食譜名稱: 未來熱狗腸飯卷配味噌湯

食譜作者：Peony&Ceci

材料：

未來熱狗腸飯卷

味噌湯

步驟：

未來熱狗腸飯卷

1. 將 1/2茶匙麻油加入白飯中 拌勻，備用。
2. 菠菜用滾水灼1分鐘，放入冰水冷卻。用手揸乾水份，加入 1/2茶匙麻油調味，備用。
3. 於不粘煎鍋中下植物油，以中高火加熱，將未來熱狗腸煎6分鐘，不時翻轉。
4. 在壽司蓆上，放上紫菜後鋪上白飯，然後鋪上青瓜條，甘筍條和菠菜。
5. 將飯卷捲至壽司蓆末端，形成條狀。把飯卷切件後，即可享用!

味噌湯

1. 在小碗內加入海帶和味噌高湯，然後倒入熱水攪拌，完成！

午餐素食食譜

素食食譜名稱: 義大利素肉醬千層麵

食譜作者：Peony

材料：

步驟：

1. 於不粘煎鍋中下植物油，以中高火加熱，先把蒜頭和洋蔥炒香，再加入蕃茄粒和新豬肉中火炒至內外全熱，然後加入紅腰豆。
2. 加入番茄籽、番茄醬、月桂葉和燕麥奶煮至稍微稠身，備用。
3. 在焗盤鋪上一層千層麵皮，然後鋪上蕃茄肉醬，灑上純素水牛芝士碎條，再鋪上千層麵皮。
4. 鋪上2層後，將所有剩餘蕃茄肉醬和純素水牛芝士碎條鋪上頂層。
5. 將千層麵用180°C 焗 15 至 20分鐘，最後用羅勒作裝飾即可完成 !

運動後小食素食食譜

素食食譜名稱: 水果乳酪碗

食譜作者：Sabina

材料：

步驟： 

1. 將 Daiya 純素士多啤梨乳酪倒入碗中，加入BEANBAG 可可碎、藍莓、Wel-B 杏桃脆片和嗎哪有機小紅莓享用。

早餐素食食譜

素食食譜名稱: 士多啤梨奇亞籽布丁

食譜作者：Sabina

材料：

步驟：

1. 在碗中攪拌Daiya 純素士多啤梨乳酪和Califia Farms 專業沖調用杏仁奶直至混合。
2. 加入奇亞籽拌均。將混合物倒入容器，冷藏過夜即可享用。
3. 從雪櫃取出後放上士多啤梨粒即成。

午餐素食食譜

素食食譜名稱: 素魚薯條配青豆

食譜作者：Sabina

材料：

步驟：

1. 焗爐預熱至200°C。將素魚柳放在牛油紙上用200°C焗15分鐘後，加入蕃薯角和南瓜片，同時將素魚柳另一面用200度焗10分鐘，直至變成金黃和內外全熱。
2. 滾水煮急凍青豆2分鐘後瀝乾。
3. 將青豆、鷹嘴豆、杏仁奶、純素車打芝士碎條和天然酵母粉放進攪拌機，攪拌成軟滑的豆泥。
4. 把所有材料上碟後即成！

運動後小食素食食譜

素食食譜名稱: 松露牛肉芝士三文治

食譜作者：Peony

材料：

步驟：

1. 於不粘煎鍋中下黑松露醬油，以中火加熱，將未來植物牛肉和意大利黑松露醬炒至轉色。
2. 加入純素水牛芝士碎條，煮至芝士融化。
3. 將餡料夾在全麥多士中間，然後切一半，完成！