新型冠狀病毒肺炎疫情持續，要增強身體抵抗力，就要靠進食不同食物來攝取各種營養。以下介紹5種抗疫必食的超級食物，讓大家從飲食著手，增強身體免疫力，為健康打好基礎。

抗疫超級食物 | 薑黃

廣泛用於咖哩的黃金香料有抗氧化、抗病毒、抗菌，及抗癌活性功效，對於提升人體免疫力以及對抗感冒的細菌痛毒尤其有效。

如何有效攝取薑黃素？

想最有效攝取薑黃素，最好用薑黃粉沖暖水，或加入植物奶，製作暖心薑黃拿鐵，以溫水及植物奶油脂提升攝取功效。另外，亦可以薑黃入饌，加入菜式之中，炮製炒飯、咖哩、喇沙等。

抗疫超級食物 | 霹靂果

霹靂果是新興的超級食物，它含豐富鉀、磷等礦物，胡蘿蔔素及蛋白質等，其維他命E含量更是所有堅果中最高，因此具抗氧化功能，可幫助抑制自由基及保護身體的細胞膜。

霹靂果冷知識：

除抗氧化外，霹靂果亦有助增強記憶力及抗衰老、改善記憶力、調節血脂、美容養顏等，是年過90歲的李嘉誠常吃的超級食物之一。

抗疫超級食物 | 抹茶

常用來製作甜品的抹茶原來好處極多，當中的兒茶素、茶多酚和益多酚EGCG是對身體非常有益的抗氧化物，有效鞏固自身免疫力和維持健康的荷爾蒙水平。此外，抹茶更提供大量維生素A和C、鐵、鉀、鈣、蛋白質及促進整體健康。

抗疫超級食物 | 螺旋藻

螺旋藻是藻類的一種，最初被美國太空總署應用為太空人執行任務時的輔助食品。每單位重量的螺旋藻含有高達65％的蛋白質和所有必需氨基酸。螺旋藻是全面的蛋白質、維生素、礦物質和植物營養素來源，有助維持免疫健康和預防貧血。此外，它還具有抗氧化的作用。

抗疫超級食物 | 枸杞

枸杞含有胡蘿蔔素、維他命A、維他命C等，可提高免疫力。它亦有一定的抗氧化效果，能抵抗自由基，可保護血管。

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