素食食譜: 一口薯餅配素肉丸

食譜材料 (1 人份量)

調味料

自選加入

步驟

步驟 1

將薯仔放滾水中煮15分鐘，再去皮切成小塊壓成薯蓉。

步驟 2

將Daiya純素瑞士芝士片撕碎，與燕麥奶一起加入薯蓉中拌勻。將薯蓉搓成圓形再輕微壓平成餅狀。

步驟 3

將烤箱預熱至210°C並把薯餅和急凍肉丸烤焗15-20分鐘，中途可將薯餅和肉丸翻轉一次。

步驟 4

將所有食材放在盤子上。

1. 若家中沒有焗爐可用平底鑊代替。於平底鑊上放上一張牛油紙再放上薯餅，蓋上鑊蓋用小火焗5分鐘（再翻面）。記得要定時打開鑊蓋疏氣。