在謝安琪的回憶中有此畫面:小學放學回家,跑到魚缸前,與從魚苗養起的龍吐珠說話,目光跟著牠游來游去。她說這是素食念頭的起始:「動物是我的好朋友,家中還養狗,與牠們對望,便不忍朋友受傷,不想吃肉。即使街市裡的雞,也無法吃下去。」吃素,是她為能動物做到的善良之舉。
「看著它們的眼睛,我知道它們是有靈魂的生命。」
謝安琪吃素吃得低調,過往連歌迷都未必知道,她現在是99%純素者:「盡量不吃蛋奶,除非無選擇,蝦也一年吃不到十隻,總之可免則免。」原來從小學到大學,以至投身社會當上歌星,這一大段日子,Kay都是默默地「鬼鼠吃素」:「媽媽當然知我不想吃肉,又怕不夠營養,會買不同蔬菜生果,叫我吃蛋。但跟其他親戚吃飯、和同學餐聚、工作外出用膳,我通常吃碟邊素,不會張揚,怕要別人遷就,或被認定是麻煩友。」畢竟以往在素食與肉食間總有條分隔線,不想被歸邊,Kay選擇不張揚地吃素。
如今站出來開心分享自己是99%純素者,Kay認為「時候到了」:「一來素食風氣盛行,素食餐牌、餐廳愈來愈多;二來近年自己愛上運動,重視健康飲食,不能再隨便吃,會去發掘一些高蛋白質、營養富豐的食材,例如愛上喝Califia植物奶、也會在Smoothie早餐內加入Common Good奇亞籽等,從中發現眾多好味道、令人無法抗拒的素食,更想跟人分享自己的善良飲食之道!」
她所指的好味素食,甚至連吃肉的家人也愛上:「像Beyond meat、Gardein等素肉,前者口感似真肉,後者烹調方法簡單惹味,叫人不覺是素食。有時家中煮咕嚕肉,家人會為我用Gardein甜酸素豬肉塊煮素食版本,吃著一樣的東西,完全沒有隔閡。」家有老中青三代,因為Kay的素食習慣,令原本肉素比例五比一的家庭,變成如今一半素食一半肉食。而自言吃得簡單的Kay,最喜歡的一味,居然是承昌奇亞籽麵配Nicole’s Kitchen魔椒辣油:「下班回家後,這碗高蛋白又惹味的麵,是辛勤工作後最好的慰勞。」
對比從前鬼鼠吃素,面前的Kay談素食愈來愈起勁,今年四月更因為一塊新豬肉而行前一大步,擔起Green Monday大使身份,變身Chief Kindness Officer推廣素食。而那叫這位CKO著迷的,正是Omnipork新豬肉:「非常突破性的植物肉,烹調方法眾多,營養豐富,連肉食者都無法抗拒。素食是個Action,但要向大眾推廣,便要有足夠Option。」她甚至按不住驚喜,四出把新豬肉推介給家人朋友:「連從來不吃豬肉的工人姐姐都說好吃,她拿來包餃子、蒸肉餅,煮得好開心呢!」說起Omnipork新豬肉,Kay總是滔滔不絕,快樂得像當年魚缸前善良的小女孩。
「Omnipork是肉食者的Option,我在這塊新豬肉裡頭看到希望!」