CKO謝安琪

謝安琪的善良飲食法則

在謝安琪的回憶中有此畫面：小學放學回家，跑到魚缸前，與從魚苗養起的龍吐珠說話，目光跟著牠游來游去。她說這是素食念頭的起始：「動物是我的好朋友，家中還養狗，與牠們對望，便不忍朋友受傷，不想吃肉。即使街市裡的雞，也無法吃下去。」吃素，是她為能動物做到的善良之舉。

「看著它們的眼睛，我知道它們是有靈魂的生命。」

 

為動物　鬼鼠吃素　

謝安琪吃素吃得低調，過往連歌迷都未必知道，她現在是99%純素者：「盡量不吃蛋奶，除非無選擇，蝦也一年吃不到十隻，總之可免則免。」原來從小學到大學，以至投身社會當上歌星，這一大段日子，Kay都是默默地「鬼鼠吃素」：「媽媽當然知我不想吃肉，又怕不夠營養，會買不同蔬菜生果，叫我吃蛋。但跟其他親戚吃飯、和同學餐聚、工作外出用膳，我通常吃碟邊素，不會張揚，怕要別人遷就，或被認定是麻煩友。」畢竟以往在素食與肉食間總有條分隔線，不想被歸邊，Kay選擇不張揚地吃素。

是時候　分享素食

如今站出來開心分享自己是99%純素者，Kay認為「時候到了」：「一來素食風氣盛行，素食餐牌、餐廳愈來愈多；二來近年自己愛上運動，重視健康飲食，不能再隨便吃，會去發掘一些高蛋白質、營養富豐的食材，例如愛上喝Califia植物奶、也會在Smoothie早餐內加入Common Good奇亞籽等，從中發現眾多好味道、令人無法抗拒的素食，更想跟人分享自己的善良飲食之道！」

她所指的好味素食，甚至連吃肉的家人也愛上：「像Beyond meat、Gardein等素肉，前者口感似真肉，後者烹調方法簡單惹味，叫人不覺是素食。有時家中煮咕嚕肉，家人會為我用Gardein甜酸素豬肉塊煮素食版本，吃著一樣的東西，完全沒有隔閡。」家有老中青三代，因為Kay的素食習慣，令原本肉素比例五比一的家庭，變成如今一半素食一半肉食。而自言吃得簡單的Kay，最喜歡的一味，居然是承昌奇亞籽麵配Nicole’s Kitchen魔椒辣油：「下班回家後，這碗高蛋白又惹味的麵，是辛勤工作後最好的慰勞。」

為新豬肉著迷：我看到希望

對比從前鬼鼠吃素，面前的Kay談素食愈來愈起勁，今年四月更因為一塊新豬肉而行前一大步，擔起Green Monday大使身份，變身Chief Kindness Officer推廣素食。而那叫這位CKO著迷的，正是Omnipork新豬肉：「非常突破性的植物肉，烹調方法眾多，營養豐富，連肉食者都無法抗拒。素食是個Action，但要向大眾推廣，便要有足夠Option。」她甚至按不住驚喜，四出把新豬肉推介給家人朋友：「連從來不吃豬肉的工人姐姐都說好吃，她拿來包餃子、蒸肉餅，煮得好開心呢！」說起Omnipork新豬肉，Kay總是滔滔不絕，快樂得像當年魚缸前善良的小女孩。

生煎皇老闆Oscar受好友Kay影響讚研新豬肉生煎包，一推出即成全城熱話。

「Omnipork是肉食者的Option，我在這塊新豬肉裡頭看到希望！」