• 我的帳戶
    • 登出
    我的帳戶
    • 登入
    • 新帳戶註冊
    • IMPACT 會員計劃
  • 我的購物車

    我的購物車
    返回
    • 登入
      我的帳戶
      • 我的帳戶
        • 詳細帳戶資料
        • 地址簿
        • 交易紀錄
        • 喜好設定
      • 我的錢包
        • 跑素點
      • 我的清單
        • 收藏清單
    • 新帳戶註冊
    • IMPACT 會員計劃
    • 關於我們
      • 公司資料
      • 批發
      • 傳媒報導
      • 加入我們
      • 聯絡我們
    • 尋素
    • 嚐素
      • 十大必食素菜
      • Green Common 餐牌
        • 灣仔 QRE
        • 中環歷山
        • 尖沙咀海港城
        • 旺角 The FOREST
        • 將軍澳 Park Central
        • 屯門 The Parkville
        • 荃灣如心廣場二期
      • Kind Kitchen 餐牌
      • 到會餐單
    • 素貨
    • 綠星推介
      • 名人
        • 陳貝兒
        • 謝安琪
        • 陳倩揚
        • 麥玲玲
        • 雪兒
      • 廚師及飲食博客
        • 素媽媽 Christine
        • Joanna Lai
        • CFO Athlon
      • 健康專業人士
        • 註冊營養師劉子欣
        • 營養學家王敏寧
      • 領袖
        • Sonalie Figueiras
    • 食譜
    • 綠色分享
    • 情報站
      • 全部消息
      • 活動
      • 推廣優惠
    • 登出
      返回
      跑素卡號碼
    EN
    跑素卡
    EN

    綠星推介

    Social Media

    營養學家Mandy

    營養學家Mandy教路 OL食得輕盈三大關鍵

    跟許多OL一樣,營養學家Mandy也喜歡四出品嚐美食,更是個零食控,辦公室抽屜不缺健康零食。從不刻意節食的她,卻有叫一眾OL羨慕的輕盈體態,秘訣除了勤做瑜伽,還在於以下三個營養關鍵:

    關鍵一:標籤不等於卡路里

    大部份女士拿起食物第一件事望營養標籤,目光聚焦「卡路里」三個字, Mandy以過來人身分笑著教路:「我從前也只看到熱量和脂肪,但其實營養標籤裡許多細節、數字,更值得關注,例如糖份、鈉、纖維等。即使脂肪本身也分好壞,究竟是對人體有益的不飽和脂肪,還是增加心血管疾病的飽和脂肪、反式脂肪?如果是前者,即使多吃也無罪惡感,做運動平衡便可。」她認為雖是老生常談,但健康飲食,始終勝在均衡。

    卡路里只是數字,不代表食物是否真正健康,要了解當中使用的食材,才不會跌入飲食陷阱!

     

    關鍵二:看成份選健康零食

    除了營養標籤,Mandy特別重視成份:「從成份表,查看食物有沒有過多加工?有多少真材實料?例如e字頭的人造色素、增味劑等化學添加便可免則免。」作為零食控,她特別向OL教路,從成份揀選健康零食:「坊間不少薯片根本沒多少薯仔,全是加工薯粉,或用棕櫚油炸,含高飽和脂肪對人體無益,以及加入不必要的乳化劑、抗結劑、酸度調節劑等;因此我會選以真薯仔片及使用健康油烘焗或炸的薯片,例如100%使用牛油果油的Good Health Avocado Oil Potato Chips。另外不少以豆製成的小食含有較高蛋白質及纖維,例如Crunch-mame的脆枝豆小吃,代替薯片作為零食也不錯。甚至吃朱古力,也會看成份究竟是用真的可可粉、可可脂,還是化學奶凝固劑。學會揀健康零食,吃真食物,便不怕脂肪不怕吃得邪惡。」

    牛油果油薯片、枝豆小食成份天然,是OL的「零罪惡」零食之選。

     

    關鍵三:即食也可健康

    明白打工仔朝九晚六,平日難有空閒下廚, Mandy坦言自己每周最多只下廚一天,其餘時候盡量吃得簡便:「吃即食食品無可厚非,但要懂得揀。例如即食麵,要選不經油炸、無膽固醇及無反式脂肪,推介承昌有機藜麥拉麵,加入有機全麥粉,更含有機藜麥,滾水煮一會,拌上醬汁吃,方便好味又健康。最好是一包麵已經含8克蛋白質與2克纖維。相當於吃了一隻雞蛋蛋白質及小半碗菜纖維量。」她更向一眾下廚初哥推介Beyond Meat Beef Crumbles,同樣是簡單數分鐘,便可製作出蛋白質豐富、惹味十足的菜式,絕對是地獄廚神救星!

    🛒 跟營養學家Mandy 「素貨」

    訂閱我們
    Green Common
    Green Common
    公司資料
    綠星推介
    批發
    傳媒報導
    加入我們
    分店及餐牌
    分店及餐牌
    分店地址
    Green Common 餐牌
    客戶支援
    客戶支援
    聯絡我們
    會員計劃
    條款及細則
    私隱政策
    常見問題
    學素
    學素
    食譜
    綠色分享
    網站簡介
    營養圖標
    追蹤我們
    Download apps