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1 塊 (30克) |
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3/4 杯 (90克) |
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1/2 個 (62克) |
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1 湯匙 (10克) |
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1/4 個 (83克) |
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1 湯匙 (10克) |
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2 茶匙 (6克) |
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2 茶匙 (10毫升) |
素食食譜: 墨西哥素辣肉醬薄餅
⏱️ 烹調時間：20 分鐘
墨西哥薄餅內夾着用多種蔬菜和素牛肉碎製成的辣肉醬，最後加入純素水牛芝士，非常惹味，適合當作輕便的午餐或晚飯。
食譜材料 (1 人份量)
調味料
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2 茶匙 (10克) |
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1 湯匙 (15克) |
步驟
步驟 1
於不粘煎鍋中下植物油，以中高火加熱，先把紫洋蔥炒香，再加入蕃茄粒和素牛肉碎中火炒至內外全熱，然後加入紅腰豆和粟米，備用。
步驟 2
於鍋中加入番茄籽，番茄醬和魔椒辣油煮至稍微稠身時，將餡料倒入炒至均勻。
步驟 3
將墨西哥薄餅在不粘煎鍋中每邊微微烤烘，再加入餡料和灑上純素水牛芝士碎條即可享用！
烹調貼士 :
1. 如沒有魔椒辣油，可買新鮮墨西哥青辣椒切碎後加入餡料當中。
