蟲草花植物雞絲粉卷

蟲草花植物雞絲粉卷
02/06/2017 Green Common

Veg Rice Rolls with Mrs So's Cordyceps sauce

蟲草花植物雞絲粉卷

素媽媽食譜 recipe by Veggie Mom

份量:  2 ppl

準備時間: 15 min

烹飪時間: 10 min

難度: 容易

材料:
新鮮腸粉 五條
植物雞絲 五條搣絲
蟲草花 5g
靈䒦菇 一盒
芫荽 一少棵切碎
蟲草花醬 兩湯匙
薑汁 兩茶匙
茨汁:
油膏 一湯匙
瑜露或醬油 一湯匙
麻油 一茶匙
粟粉 一茶匙
水 1/4杯
做法:
1. 熱鑊下油,放入植物雞絲、靈芝菇炒片刻(中間可灑些水)再加入蟲草花及蟲草花醬炒香
2. 放入茨汁煮至收汁,最後放入薑汁及芫荽便可拿起放涼成餡料
3. 將腸粉慢慢打開,放入餡料卷起
4.放入蒸爐內蒸七分鐘便成,最後可以淋上豉油享用

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